3 Cara Membuat Ketupat Lebaran Lembut dan Tidak Cepat Basi, Ini Resepnya

Posted on
Loading...

3 Cara Membuat Ketupat Lebaran Lembut dan Tidak Cepat Basi, Ini Resepnya

JAKARTA, iNews.id – Ramadhan telah memasuki hari terakhirnya. Sekarang adalah waktunya bagi umat Islam untuk bersukacita dalam menyambut Idul Fitri. Bersikap ramah sampai saling memaafkan.

Loading...

Hari Idul Fitri selalu identik dengan makanan lezat. Opor ayam, rendang, sambal hati, dan lainnya. Semua disajikan di atas meja.

Begitu pula dengan menu utama, yaitu ketupat lebaran. Ketupat adalah nasi yang dimasak dengan santan untuk membuat kue beras.

Ketupat biasanya dimakan dengan sayur opor, rendang, dan sambal. Anda bisa membuat berlian sesuai selera.

Ingin tahu tips bagaimana membuat berlian tetap lembut dan tidak cepat basi? Mengikuti ulasan seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Sabtu (23/5/2020).

Metode Ketupat 30-30-30

Bahan:

1,5 kg beras
20 kerang berlian
Cukup air
2 sendok teh garam

Bagaimana membuat :
1. Cuci bersih lalu rendam beras dalam air selama 1 jam. Tiriskan dengan baik.
2. Isi cangkang kupat dengan nasi. Isi hanya 70 persen. Karena beras akan mengembang nanti.
3. Ikatkan berlian dengan satu sama lain sehingga hasilnya solid dan tidak lunak.
4. Rebus banyak air dalam panci besar. Anda bisa menggunakan 2 panci. Berikan garam @ 2sdt untuk penambah rasa. Tunggu sampai air menggelegak. Masukkan berlian yang sudah diikat. Pastikan itu terendam. Rebus selama 30 menit dengan api besar.
5. Matikan api (jangan buka tutupnya). Tunggu 30 menit.
6. Nyalakan api lagi. Tambahkan air sampai berlian terendam air. Tutup panci. Rebus selama 30 menit dengan api besar. Matikan apinya. Angkat & tiriskan.
7. Gantungkan ikatan intan agar dingin dengan cepat dan tidak mudah basi.

Ketupat kenyal

Bahan:
60 berlian ukuran sedang
3,5 – 4 kg 64 beras super (beras jenis pera, biasa digunakan oleh penjual nasi goreng)
Air mendidih

Cara memasak:
1. Cuci beras sampai bersih, tiriskan.
2. Isi kue beras dengan sekitar 40-45 persen.
3. Rebus berlian dalam api besar selama 4-5 jam. Pastikan semua berlian terendam air.
4. Angkat berlian, celupkan ke dalam air dingin sebentar (agar ketupat tidak kecokelatan dengan daun kelapa).
5. Gantung berlian hingga dingin. Siap untuk melayani.

Ketupat Presto

Bahan:

Beras, cuci bersih lalu rendam selama 15 menit, tiriskan
Janur, kulit belah ketupat
3 daun pandan

Bagaimana membuat :
1. Isi kulit ½ bagian berlian, jika Anda ingin menjadi lunak, jika Anda menginginkan hasil yang padat, isi hingga 3/4.
2. Masukkan berlian di panci presto, sampai terendam air. Lalu tambahkan daun pandan.
3. Tutup panci, lalu masak dengan api besar sampai berbunyi, kemudian kecilkan api dan lanjutkan memasak selama – / + 60 menit.
4. Setelah belah ketupat matang, angkat dan tiriskan, gantung berlian sambil diangin-anginkan agar dingin dengan cepat. Berlian siap disajikan.

Editor: Vien Dimyati

sumber

Loading...